AOP Côtes du Rhône Village Saint-Andéol - 1 bouteille de 75cl
Cuvée pleine de saveurs fruitées, de notes épicées avec intensité et belle longueur en bouche. Vin Nature. Vinification musicale effectuée avec diffusion de l'album de KEREN ANN & QUATUOR DEBUSSY dans la cuve de fermentation durant 35 jours. Assemblage de Mourvèdre (25%), Grenache (45%), Syrah (10%), Carignan (10%) et Cinsault (10%). Cette cuvée se révèle à l'apéritif ou bien avec des mets savoureux et des cuisines du monde. A déguster en écoutant l'album des artistes grâce au QR code présent derrière la bouteille ! Médaille d'argent au concours international des vins bio "Challenge Millésime Bio" 2023

AOP Côtes du Rhône Village Saint-Andéol - 1 bouteille de 75cl
Cuvée fraîche, fruitée, aux notes d'épices et de griottes. Vin Nature. Vinification musicale avec la musique du compositeur FRANZ SCHUBERT interprétée par le QUATUOR DEBUSSY. Assemblage de Grenache (60%), Syrah (20%), Carignan (10%) et Cinsault (10%). La cuvée Accord Tonique 2020 est élégante, croquante et complexe; délicieuse à déguster sur des viandes grillées, des plats en sauce, des fromages bien affinés. Et bien sûr en écoutant l'album utilisé en vinification grâce au QR code présent sur la bouteille !

AOP Côtes du Rhône Village Saint-Andéol - 1 bouteille de 75cl
Cuvée charnue, souple, opulente et fruitée. Vin Nature. Vinification musicale avec la musique du compositeur américain MARC MELLITS interprétée par le QUATUOR DEBUSSY. Assemblage Grenache (60%), Syrah (20%), Carignan (10%) et Cinsault (10%). A déguster sur des viandes rouges grillées ou bien en sauce, sur des fromages affinés ou sur des plats sucré-salés. On peut même l'attendre plusieurs années en cave, il va se bonifier ! Et si vous souhaitez déguster le vin en écoutant la musique, retrouvez l'album accessible gratuitement grâce à un QR code présent sur l'arrière de la bouteille !

AOP Côtes du Rhône Village St Andéol - 1 bouteille de 75cl
La cuvée Vinolithic est une folie expérimentale et innovante, inspirée par le monde souterrain et la préhistoire. Première cuvée du domaine élevée 12 mois en fût de chêne dans une grotte au coeur des Gorges de l'Ardèche, à 80m de profondeur, elle surprend par sa fraîcheur et sa finesse, Sans sulfite ajouté de la récolte à la mise en bouteille, cette cuvée présente des arômes de petits fruits rouges, d'écorce d'orange, de menthol et d'épices. C'est une révélation gustative !

AOP Côtes du Rhône - 1 bouteille de 75cl
La cuvée RED LANDING est un OVNI (Objet Vinique Non Identifié !). Elle a été réalisée à partir de vieilles vignes de Grenache en gobelet (+60ans) à petit rendement (<20hls/ha). Elle est entièrement nature (ramassée à la main, vinifiée avec la rafle, non filtrée, non sulfitée…). Elle a été élevée en bouteille sur les terres volcaniques du village de Mars, en Ardèche, à 1100m d’altitude. Stockée dans un lieu proche d'un observatoire astronomique, cette cuvée est élevée sans aucune isolation, dans les conditions « martiennes » du plateau Ardéchois (pression atmosphérique d'environ 880 hPa, Variation de température de -9°C à + 27°C durant 2 ans). Un résultat stupéfiant de finesse et de saveurs !

AOP Côtes du Rhône 1 bouteille de 75 cl
Cuvée opulente, fruitée, souple. Médaille d'OR au concours international AMPHORE des vins Bio 2022 Récolté la nuit et fermenté sans sulfite ajouté. Assemblage : Viognier 60%, Grenache blanc 20% et Roussanne 20%. Le Nez est puissant, très aromatique, sur des notes de fruits frais (pèche blanche, abricot) La Bouche est souple et ronde mais fraîche aussi. A déguster en apéritif dinatoire, sur des plats sucré-salés, aux épices douces (tagines), du foie gras, des fromage affinés ou à pâte persillée. Servir frais (10°C).

AOP Côtes du Vivarais 1 bouteille de 75 cl
Cuvée désaltérante, fruitée, élégante. Récolte et pressurage nocturne pour garder la fraicheur du fruit et éviter l'oxydation. Seuls les premiers jus d’égouttage sont conservé, décantés au froid puis clarifiés par gravité pour l'élaboration de ce nectar. L'assemblage de Clairette(60%), Marsanne(20%) et Grenache blanc(20%) donne à ce vin une belle minéralité avec beaucoup de finesse et une complexité aromatique. A boire à l'apéritif, sur un chèvre frais, des tartes salées, des poissons en papillote ou des coquilles Saint Jacques poêlées.

Vin de France 1 bouteille de 75 cl
Notre PRO.I.B blanc est une première réalisée en 2021. A base de Viognier à 100%, ce vin blanc contraste avec les viogniers du sud. Récolté la nuit avant le pic de maturité du cépage, il a gardé toute la fraîcheur du fruit, il est donc très désaltérant. Idéal pour les apéritifs, on l'apprécie aussi lors des soirées entre potes où l'on grignote autant que l'on boit... Bon, toujours avec modération !

AOP Côtes du Rhône - 1 bouteille de 75cl
La cuvée Notre Dame en Côtes du Rhône Blanc est issue d'un assemblage de plusieurs jeunes vignes de cépages blancs. C'est une cuvée très ronde, tendre et opulente qui tire sur des notes de fruits confits et d'épices douces. Ce vin est parfait pour un apéritif dinatoire où les épices sont de la partie, ou bien alors sur un foie gras, un saumon fumé ou un fromage à pâte persillée.

Vin de France 1 bouteille de 75 cl
Notre PRO.I.B Rosé est une première réalisée en 2021. A base de Grenache à 100%, ce vin rosé contraste avec les rosé "mode" du sud. Récolté la nuit et réalisé à partir d'une saignée de la cuve, il a gardé toute la fraîcheur et la rondeur du fruit, il est donc désaltérant et capable d'accompagner les viandes, les plats en sauce et de vieillir ! Idéal pour les BBQ, grâce à sa rondeur, apéritifs, on l'apprécie aussi lors des soirées entre potes où l'on grignote autant que l'on boit... Et oui, toujours avec modération !

AOP Côte du Rhône - 1 bouteille de 75cl
Un rosé pour les gourmands, très suave, sur des notes d'épices et de fruits. A base de Grenache et de Cinsault, ce rosé extrêmement soyeux, est comme une caresse au creux de la joue. Parfait pour des apéritifs dinatoires, des raclettes, des tartiflettes, un comté fruité.

Vin de France 1 bouteille de 75 cl
Cuvée rebelle mais respectueuse du terroir et de l'environnement. Paradoxe ardéchois, Ö combien gourmand. Ce vin sans contrainte prend les chemins de traverse pour se libérer d'un administratif pesant. Cette année c'est le fruit du cépage unique Syrah. Plaisirs gustatifs assurés par ce PROduIt Bien gourmand, pleins de fruits qui explosent en bouche. A l'aise avec les contrastes sucré-salés, en apéritif entre complices, en accompagnement de planches de charcuterie ou des morceaux de fromage, toutes les associations gustatives sont à tenter...

AOP Côtes du Rhône 1 bouteille de 75 cl
Cuvée opulente, fruitée, souple. Médaille d'OR au concours de Paris en 2022 Assemblage de Grenache 50%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Marselan 10%, Carignan 10%. Vin récolté, vinifié et mis en bouteille sans sulfite. Le nez est fin, élégant, sur des notes de fruits noirs et de cuir. La Bouche est souple, ronde mais fraîche aussi, sur des saveurs de fruits noirs. A déguster sur des plats cuisinés, des viandes blanches grillées, des viandes rouges aux herbes de Provence, des fromage affinés...

AOP Côte du Vivarais 1 bouteille de 75 cl
Voici un vin croquant, plein de fruits et élégant. Récolté la nuit puis vinifié au froid, sans aucun sulfite ajouté de la récolte à la mise en bouteille, ce vin est produit dans un écosystème préservé. Avec une majorité de Syrah (80%) et un soupçon de Grenache (20%), ce vin est parfait pour le repas. Le Nez est intensément fruité (petits fruits noirs), épicé (poivre, cuir frais) et réglissé. La bouche est ample, puissante, fruitée avec des tannins croquants. C'est un vin à déguster avec des viandes en sauces, des plats à la crème ou des fromages affinés. Les cuvées Parcelle Nord regroupent nos vignes situées au Nord du Vignoble, en limite climatique et sur des sols caillouteux d'origine glaciaire et alluvionnaire (Terroir de Saint Montan) Les cépages et les sols apportent au vin beaucoup de minéralité et de fraîcheur, pour des cuvées désaltérantes, fruitées et élégantes.

AOP Côte du Rhône - 1 bouteille de 75cl
Voici un vin bio rond et soyeux, souple et gouleyant avec des notes florales et fruitées. Réalisée à partir d'une majorité de jeunes vignes de Grenache, cette cuvée présente peu de tannins et beaucoup de suavité. C'est un vin idéal pour l'apéritif, un BBQ de légumes ou de viandes grillées, un gratin de légumes ou des plats sucré-salés

AOP Côte du Rhône Village St Andéol - 1 bouteille de 75cl
Ce Saint Andéol est un vin rouge très souple, sans tanins, sur des notes de griottes et d'épices douces. Avec une majorité de Grenache et de mourvèdre, il est à boire sur des plats en sauce, des fromages légers. Il est idéal pour l'apéritif.