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Accord Tonique 2018


Vendanges manuelles réalisées en musique grâce à la présence du Quatuor Debussy qui a enchanté les vendangeurs durant la matinée de récolte. La fermentation a été ensuite réalisée sans sulfite ajouté, dans une cuve à part avec écoute permanente du dernier album du Quatuor Debussy, 24h/24 pendant 3 semaine. La musique Classique a apportée une vibration particulière à la macération, apportant une harmonie supplémentaire.
Ce vin nature a été ensuite filtré très lentement sur céramique et mis en bouteille très tôt, une fois la Malo-lactique finie, et toujours sans sulfite, pour un résultat naturel.
Carton 6 bouteilles - Accord Tonique 2018
87,00 €